南瓜煎饼

原料

南瓜3/4磅,面粉1杯,鸡蛋2只,白糖4大勺(TBSP),泡打粉(BAKING POWDER)半小勺(TSP)

步骤

1、将南瓜去皮搓成丝; 2、面粉、鸡蛋、糖、泡打粉混合,加适量水调成较稀的面糊; 3、将搓好的南瓜丝,倒入面糊,搅拌均匀; 4、锅内放少许油烧热,舀一勺面糊倒入油锅,用勺子将面糊稍稍压扁,煎到两面金黄即可。