南瓜煎饼

原料

南瓜一块,鸡蛋2个,面粉,盐,葱花,姜末,花生

步骤

1.将南瓜去瓤擦成细丝,放入葱姜末 2.打入两个鸡蛋 3.少加点盐,用筷子搅拌均匀 4.加入面粉及适量水拌匀成稀糊 5.锅内注油烧热,用勺盛面糊入锅内,摊成饼,用小火烙至金黄色,翻面再烙 6.至熟出锅,切块装盘食用