林志鹏自动烹饪锅烹制花生仁炒油菜-捷赛私房菜

简介

花生仁黄亮亮的掩映在碧绿的油菜中,让人忍不住动筷。夹一颗花生在口中细细咀嚼,先是嘎嘣脆,而后香味便弥散开来,最后只留满嘴余香,再夹一筷油菜,清清脆脆的又特别爽口。

原料

油炸花生仁 50克, 油菜 200克, 蒜 3瓣, 干辣椒 2个, 盐 3克, 油 30毫升

步骤

11、炸花生,并去皮;

22、油菜洗净切成小段;

33、大蒜去皮,剁成蒜茸;

44、锅内放入油(30毫升)、蒜茸、辣椒碎、油菜段、花生仁、盐(3克);

55、盖上锅盖,按下[干锅炒]键,启动自动烹饪程序;

66、待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀盛入盘中,摆盘即可上桌。

小技巧

【要点】 1、可以直接买现成的油炸花生,也可以自己炸。炸花生时,需将凉油与花生一同倒入锅内,当听见油锅“吹吹的响”时即可捞出,这样炸出来的花生脆而嫩。 2、如果不喜欢油菜,可以使用其他青菜代替。