绿豆饼

原料

绿豆…………………………40克 糯米面………………………100克 调味料 白糖…………………………15克

步骤

1、绿豆洗净,放入锅中煮熟,捞出放入碗中,调入白糖; 2、拌匀,用勺子压成泥; 3、面团揉匀,下成25克一个的小剂子,用手捏出窝状; 4、用勺子舀20克馅料放入面窝中央; 5、将馅料包入面皮中间; 6、放入饼模中; 7、用手按平; 8、将饼模口朝下倒出饼坯; 9、放入蒸笼中蒸7分钟,取出即可。 特别提示 绿豆要煮烂一点,若用去皮的绿豆味道更好。