走油红烧肉

简介

肉块红亮,软嫩可口,肥而不腻。

原料

材料:新鲜带皮五花肉500克,姜块50克,调料:精盐,白糖,老抽适量,黄酒100毫升,清水200毫升,工具:微波炉,器皿摇摇杯

步骤

将带皮五花肉洗净沥干,切成3厘米见方的方块,整齐放在微波炉器皿里待用。 姜去皮洗净,整块拍松,均匀地放在猪肉表面。 倒100毫升黄酒入摇摇杯,再依个人口味放入适量的精盐、老抽、白糖加入200毫升清水,用摇摇杯摇30秒,后倒入微波炉器皿中。 放入微波炉高火5分钟,取出搅拌一下,转中火10分钟,再高火5分钟,取出即可食用。

小技巧

喜欢陈皮的,可加陈皮