南瓜1斤,淡奶油100克,黃油10克,水50毫升,洋蔥0.5隻
1、南瓜去皮切塊,黃油放鍋中稍微加熱,放入洋蔥炒香,加入南瓜翻炒,加適量水,煮至南瓜完全軟化。 2、用勺子將南瓜壓碎,加入適量淡奶油,煮開。加鹽調味即可。 3、裝盤用用一點點淡奶油作裝飾。
也可以使用粉碎機來攪勻南瓜