小南瓜: 4個, 淡奶油: 100ml, 鹽: 少許, 開水: 少許, 芝麻菜: 少許, 黑胡椒碎: 少許
1南瓜洗凈,隔水蒸。蒸一會後,會比較好切,拿出來,切個蓋,挖出南瓜籽。
2蒸3個南瓜,留一個,去皮、籽,切南瓜瓤隔水蒸熟,碾壓成泥。
3鍋里倒少許油,乳蒸熟的南瓜盞挖出部分南瓜和之前壓好的南瓜泥,翻炒片刻,加鹽調味,加入少許開水。隨後倒入破壁機,再加入淡奶油,一起攪打成濃湯。
4淡奶油裝飾表面,撒上胡椒碎和芝麻菜。
5南瓜濃湯配上自製的蒜香麵包,這個灰霾周末被食物點亮了?