原料
洋蔥: 30g, 黃油: 30g, 南瓜(切小塊): 400g, 土豆(去皮、切小塊): 100g, 水: 650g, 鹽(視個人口味調節): 半小勺, 白鬍椒粉(視個人口味調節): 半小勺
步驟
1先來一張主角合影。黃油切塊,南瓜、土豆去皮切小塊,洋蔥切碎;
2黃油入鍋,融化後放洋蔥爆香;
3放入南瓜、土豆、水,大火煮開,中小火燉煮15分鐘左右(材料都熟爛即可),倒入攪拌機打碎;
4加入鹽和白鬍椒粉,攪拌均勻,一碗香濃可口的南瓜濃湯就完成了。
5如果要有色可以加一撮薄荷葉或者香菜葉
小技巧
如果喜歡口感醇厚的再加50g生腰果,和南瓜、土豆同時入鍋,還有最後可以點綴一點香菜或者薄荷葉,更有特殊清新味道。