簡介
前天沒事，收拾衣櫥里的包包，竟然翻出一個U盤。放電腦上一看，竟然是2010年的一些美食作品，有些作品還沒有上傳到博客里，今天得空整理了一下，準備近期內逐步發出來。
配方來自《孟老師的100道小蛋糕》，蛋糕的造型像個屋頂，撒上糖粉以後營造出雪的樣子，所以適合聖誕節的氣氛哦。照片詳細信息顯示是2010年12月10日的傍晚拍的，那個時候還用著尼康D70s噪點高了，唉……
原料
A面煳：, 黃油70克, 細砂糖60克, 全蛋1個, 低粉50克, 杏仁粉60克, 君度酒1小匙, B面煳：, 可可粉15克, 杏仁粉45克, 低粉15克, 蛋白65克, 細砂糖50克, 酒漬櫻桃60克, 糖粉1大匙
步驟
1軟化的黃油加入砂糖用電動打蛋器攪勻
2蛋液分3次加入攪勻
3篩入杏仁粉
4接著篩入低粉
5加入君度酒，沒有可以用朗姆酒、白蘭地代替。
6用橡皮刮刀以不規則的方向輕輕拌勻，呈圖中狀態。
7蛋白分3次加入細砂糖打發至9分發
8如圖所示，有個小彎勾即可。
9加入過篩的杏仁粉和低粉
10再加入可可粉拌勻
11最後可可麵糊如圖所示
12鹿背模內均勻地刷一層黃油後，撒上麵粉，然後將多餘的麵粉倒出，這樣做是方便脫模。
13將可可麵糊裝入裱花袋中，擠在模具內2/3的位置。
14接著將杏仁麵糊用裱花袋擠在可可麵糊內
15酒漬櫻桃依次排列在杏仁麵糊上
16最後把剩餘的杏仁麵糊和可可麵糊填滿，並將表面抹平。烤箱預熱185度，烤制30——35分鐘，出爐降溫後脫模，撒上糖粉即可食用。
17擠麵糊的時候沒有把模具內的空氣排出，所以烤出來以後有空心的狀態，唉……
18成品圖
