原料
雞蛋: 4隻， 淡奶油: 200克， 餃子粉（屬於高筋粉）: 29克， 玉米粉: 11克， 黃油: 40克， 牛奶: 40克， 太古黃砂糖: 50克
步驟
1這些是基本的原料 麵粉用低筋粉做蛋糕 家裡沒有了 拿餃子粉（高筋粉）4:1玉米粉調成低筋粉
2先把雞蛋里的蛋黃和蛋白分開 蛋白+黃砂糖26克
3用打蛋器把蛋白打發成奶油狀 放置冰箱 大約放3-5分鐘左右
4蛋黃+黃砂糖8克 均勻攪拌
5蛋黃攪拌後 放融化的黃油和牛奶用打蛋器攪拌
6放入調好的餃子粉和玉米粉放在裡面 然後3分之1的蛋白攪均
7放入所有的蛋白攪均勻
8烤盤放油紙 把原料均勻的放在裡面
9放置烤箱180度上下火 烤20分鐘（根據自家的烤箱決定溫度和時間）
10奶油+黃砂糖16克 用打蛋器攪拌
11奶油打到粘稠狀 就可以了 大約需要5-6分鐘
12烤好的蛋糕 從烤箱拿出 等候20分鐘後 去掉油脂
13用另外一張油紙 蛋糕放在上面 把奶油均勻的平鋪 然後卷緊
14為了美觀把兩邊切掉 再一個個切成自己喜歡的比例 就是為了好看
