簡介
今天和大家分享一道營養豐富的涼拌芋絲，做法簡單，常吃有利於瘦身減肥哦！
原料
芋絲, 黃瓜, 生抽, 蒜, 香油, 白醋, 老乾媽辣醬
步驟
1芋絲從盒中取出，用清水沖洗幾遍；黃瓜洗凈切圓片；蒜剁沫
2芋絲放入滾水中氽燙2分鐘，撈起過涼，瀝干水份
3炒鍋置火上，倒油燒至八成熱，小火爆香蒜沫，關火
4盛出裝碗，加入香油、生抽、白醋、老乾媽辣醬拌勻，即成醬汁
5取一盤，黃瓜片擺環形，上面擺入芋絲，澆上醬汁，即可上桌
小技巧
1、儘管芋絲久煮不軟，但是不建議久煮，以免影響清脆的口感。 2、蒜沫直接食用，很辛辣；但經油炸後，更香濃，隨個人喜好。
