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原料
步驟
1土豆兩個,切絲備用,切好之後不用泡水。
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2切土豆的同時把鍋燒熱放油,油熱了土豆絲也差不多切好了,放入干辣椒段、花椒、土豆絲。(不泡水的目的是為了保留土豆絲上的澱粉,在炒制過程中容易成型)
![](/images/seq/12/121050.webp?1638120691)
3小火炒制土豆餅兩面呈金黃色即可,最後放鹽、味精,裝盤灑上蔥花。
![](/images/seq/12/121051.webp?1638120691)
1土豆兩個,切絲備用,切好之後不用泡水。
2切土豆的同時把鍋燒熱放油,油熱了土豆絲也差不多切好了,放入干辣椒段、花椒、土豆絲。(不泡水的目的是為了保留土豆絲上的澱粉,在炒制過程中容易成型)
3小火炒制土豆餅兩面呈金黃色即可,最後放鹽、味精,裝盤灑上蔥花。