原料
土豆: 1個, 雞蛋: 1個, 麵粉: 3勺, 鹽: , 黑胡椒: , 蔥花: , 油: 1勺, 水: 2勺
步驟
1土豆削皮、切絲,在清水中泡幾分鐘。
2拿另一盆依次倒入:麵粉(如圖我加了3大勺,總之量少於土豆就ok)、1個雞蛋、2勺水。攪勻成糊狀。
3將土豆絲撈起瀝干,倒入以上的糊當中,加適量鹽。用筷子翻動土豆絲讓每一根都沾上糊。
4熱鍋冷油,小火。夾一坨土豆絲置於鍋中,攤成手掌心大小,再舀一點糊澆到土豆表面,以便煎成餅狀。然後放入第二個、三個。保持小火,每個餅兩面各煎3分鐘。
5撒入蔥花。關火裝盤。再撒點黑胡椒和五香粉,OK!金燦燦香噴噴的土豆餅登場了,快試試?