原料
土豆: ， 胡蘿蔔: ， 火腿: ， 雞蛋: ， 鹽: ， 糖: ， 沙拉醬: ， 白鬍椒粉: ， 澱粉: ， 麵包糠:
步驟
1火腿切小碎丁、胡蘿蔔去皮後切成小碎丁
2土豆洗凈去皮後上鍋蒸熟
3將蒸熟的土豆壓成泥
4之後加入胡蘿蔔丁、火腿丁、鹽、糖、澱粉、白鬍椒粉、適量麵包糠攪拌均勻後揉成麵糰
5將攪拌好的土豆麵糰搓成條分成若干個小劑子，分好的劑子按扁壓成薄片
6按成薄片的土豆團放入雞蛋液里沾一下
7再裹上麵包渣
8放入鍋內煎制兩面黃金色即可
小技巧
這款土豆餅最好蒸熟不要用水煮，因為在製作土豆團的時候要充分乾爽，水煮的水分大做起來粘手。
