簡介
我做菜喜歡用各種方便調料，這次用的豉油皇醬油，專門用來炒麵的，味道大概是老抽加生抽加糖的味道
原料
步驟
1肉末或者肉絲先腌制一下，我一般放一半的水，放少許料酒，醬油，白鬍椒粉，攪拌後放冰箱差不多2個小時或者更久讓肉吸水，這樣肉會很嫩。吸水後的肉放些澱粉，攪拌
2面煮熟，撈出過冷水
3起鍋放油，爆香洋蔥，洋蔥炒軟後放入肉絲或者肉末翻炒到肉變色就盛出來
4起鍋再把雞蛋炒熟盛出來備用
5起鍋炒圓白菜，其實這裡可以把圓白菜變成豆芽菜，韭黃，都可以。炒的時候可以加些豉油皇醬油，炒熟後盛出來備用
6炒麵，把之前炒好的洋蔥，肉，雞蛋，圓白菜全都放進去一起炒，加豉油皇醬油，炒到面稍微乾了就可以出鍋啦
