粉蒸肉

原料

梅花肉200公克,香酿辣椒酱2大匙,蒜头2粒,姜10公克,酱油1茶匙,酒酿1大匙,细砂糖1茶匙,水15cc,香油1大匙,蒸肉粉2大匙

步骤

1.梅花肉切成厚度约0.5公分的肉片,姜及蒜头切末备用。 2.将香酿辣椒酱及酱油、酒酿、细砂糖、水、香油一起搅拌均匀。 3.把作法1加入作法2中,搅拌均匀腌渍约20分钟。 4.把作法3腌好的肉片,均匀地�上蒸肉粉后放入蒸笼以大火蒸约18分钟即完成。