粉蒸肉

原料

五花肉300克,南瓜半块,蒸肉米粉,半袋葱,适量酱油,适量料酒,适量白糖,适量蚝油,适量姜,盐适量

步骤

1、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花,姜切末。 2、五花肉加入适量盐、白糖、料酒、酱油和蚝油,腌制半小时以上。 3、将腌制好的五花肉,均匀的裹上蒸肉米粉。 南瓜码盘底,将腌好的肉铺在南瓜上。我把多余的南瓜摆在了肉周围。 4、放入锅中,大火蒸制40分钟左右。 5、出锅时撒上葱花即可。

小技巧

1、蒸肉米粉里有盐,因此腌制时可以要酌情加盐。 2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。 3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨、牛肉、羊肉。