原料
五花肉300克，南瓜半塊，蒸肉米粉，半袋蔥，適量醬油，適量料酒，適量白糖，適量蚝油，適量姜，鹽適量
步驟
1、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、蔥切蔥花，姜切末。 2、五花肉加入適量鹽、白糖、料酒、醬油和蚝油，腌制半小時以上。 3、將腌制好的五花肉，均勻的裹上蒸肉米粉。 南瓜碼盤底，將腌好的肉鋪在南瓜上。我把多餘的南瓜擺在了肉周圍。 4、放入鍋中，大火蒸製40分鐘左右。 5、出鍋時撒上蔥花即可。
小技巧
1、蒸肉米粉里有鹽，因此腌制時可以要酌情加鹽。 2、也可以把南瓜換成土豆、芋頭等。 3、一定要用五花肉才比較香，也可以換成排骨、牛肉、羊肉。
