粉蒸肉

原料

五花肉350g,糯米50g,芋头500g,荷叶或粽叶,腐乳汁,甜面酱,蒸肉粉,盐,胡椒,老抽

步骤

1、将糯米用开水浸泡片刻。 2、泡好的糯米加入适量腐乳汁、甜面酱、蒸肉粉,再加入少量的水拌匀。 3、将五花肉和芋头分别加入步骤(2)中腌制半小时以上达到均匀入味。 2、用荷叶或粽叶铺垫碗底,依次放入已腌制的芋头,碗面再铺上腌制的五花肉,上笼蒸熟即可。