髮菜, 肉丸, 雞蛋, 薑絲, 鹽, 雞精, 胡椒粉
1髮菜泡發、洗凈，待用
2將雞蛋打散，煎成蛋餅，切塊
3鍋里燒水，放薑絲，水開後下肉丸和少許植物油，煮滾
4放入髮菜，和雞蛋餅塊
5待肉丸熟透，放入鹽、雞精、胡椒粉即可
