髮菜: ， 達濠魚丸: ， 生菜: ， 蒜頭油: ， 浸泡的香菇水: ， 葡萄籽油: ， 雞粉:
1食材：達濠魚丸、髮菜和生菜。
2生菜用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，瀝干。
3用清水泡發髮菜。
4將適量的香菇水倒入湯鍋中。
5蓋鍋蓋，大火煮滾。
6放入魚丸。
7放入髮菜。
8蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火煮5分鐘。
9揭蓋，倒入適量的葡萄籽油。
10放入適量的雞精。
11放入生菜。
12煮滾，即可關火。
生菜不宜煮久，放入生菜，湯汁一滾即需關火。
