簡介
這是一道有營養的特別適合我這種孕婦和小朋友的菜譜哦!
原料
步驟
1將胡蘿蔔、豆腐洗凈切成塊、蔥切段，姜切片備用
2將鯽魚處理乾淨，在其正反兩面分別用刀劃幾個口，容易入味
3炒鍋里放少許油，將鯽魚略微煎一下，兩面略黃即可
4湯鍋或者砂鍋里放入清水，先下胡蘿蔔煮10分鐘左右，再放入鯽魚、豆腐、姜、蔥燉15分鐘左右，依個人口味放入鹽即可。最後快要出鍋時再放入香菜
小技巧
因為我用的炒鍋不是不粘鍋，所以在煎魚之前，燒熱的干鍋先用生薑擦一下鍋，這樣魚不會粘鍋 為了胡蘿蔔更加軟糯，所以我先把胡蘿蔔煮一下，最後下香菜是為了保證其翠綠的顏色，比較好看：）
