玉米粉蒸肉

原料

五花肉,料酒,糖,生抽,姜和葱腌肉。

步骤

1,将五花肉切成适合的厚度(为好吃别太薄,可以比我切的再薄一点点)。 2,用料酒,糖,生抽,姜和葱腌肉。 3,准备裹粉: a,将一定量(看喜好)的花椒在锅上(小火)炒香(别炒糊) 用打磨机将炒好的花椒打碎 (我用花椒少,放在纸上用擀 面杖碾碎) b,用小火炒熟适量的玉米粉。炒到玉米粉颜色加深即可. c,随即加入少许盐,加入碾碎了的花椒。 4, 等玉米粉凉后拌到肉片中,使每片肉都裹满玉米粉。 5,水开后上锅蒸肉,1小时以上(我用了一个半小时) 6, 将蒸熟的肉摆在酸甜的胡萝卜素,黄瓜丝上,就是一道很好吃的菜了。。