簡介
紮實又很酥的曲奇餅,做法簡單。方子取自《星級私房曲奇》。
原料
黃油 90g, 砂糖 65g, 紅糖 35g, 全蛋 一隻, 低粉 80g, 無鋁泡打粉 1/2茶匙, 可可粉 5g, 燕麥片 80g, 黑朱古力顆粒 20g
步驟
1黃油用電動打蛋器打發至微白即可
2把紅糖和砂糖分次加入打勻
3分三次將打勻的蛋液加入,每次要充分混合後再加下一次
4將燕麥、過篩的粉類、巧克力顆粒加入,用刮刀拌勻,不要過分攪拌以免麵粉起筋
5用調羹舀成10g左右的圓球,排放在烤盤上,之間留夠間隙,用手壓扁
6160°中層,烤13-15分鐘