簡介
冬天我們有茶香綠豆糕吃！做法超簡單~ 沒事的時候做一些，看書看報下午茶都能來點兒，好吃解饞飽肚子，順便還能去去火~
原料
綠豆面 250克, 綠茶水 80克, 香油 5克, 細砂糖 65克（糖量已減）
步驟
1綠豆面上汽後，用中大火蒸25-30分鐘至成熟
2蒸好的綠豆面會結塊，這個時候就要壓一壓，過一過篩，讓它重新成為均勻的粉末
3綠豆面中倒入糖，混合均勻
4泡一壺綠茶，綠茶的味道清淡，苦味淺，而且能去火。其實只要你喜歡，用菊花神馬的都可以~ 按照口味的輕重選擇泡的濃淡
5把香油倒進茶湯，如果你不喜歡香油，可以少放或者不放
6接下來就是用茶湯拌和綠豆面啦。拌好的綠豆面應該是如圖濕潤的顆粒狀，並不是成團的或者糊狀
7只有這樣的狀態才能在模具的壓力下成型不散且能脫模
8用我們做月餅的模具就可以，把模具直接放在堆高的麵粉中，來回晃一晃，再用力一壓~
9放到乾淨的地方，脫模~ 完美~~
