簡介
之前是按照君之的菜譜做的，老爸老媽說太膩太甜，而且爸爸有糖尿病，不能多吃糖，我就稍微修改下君之的菜譜，少黃油低糖版的林氏蔓越莓餅乾就新鮮出爐啦。O(∩_∩)O~~
原料
低筋麵粉 120g, 雞蛋液 2~3勺, 黃油 40g, 糖粉 35g, 蔓越莓干 30g
步驟
1微波爐20秒將冰箱裡拿出來的黃油解凍軟化。（圖為解凍前，解凍後忘記拍照了ORZ囧）
2把糖粉加入解凍好的黃油，攪拌均勻；再加入幾勺雞蛋液，攪拌均勻。
3加入蔓越莓干（如果蔓越莓干比較大，加之前切小塊一點，方便後面攪拌），攪拌均勻。
4加入麵粉（不用過篩），先攪拌，最後揉成麵糰狀（達到麵糰不粘手、不粘碗的程度哦）。
5用手把麵糰定型成長方體狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍層，1-1.5小時。（忘記拍照了ORZ囧）
61-1.5小時後，取出，切成厚薄相宜的小塊狀。（切的同時可預熱烤箱）
7擺盤，放入烤箱，170°，烤25分鐘左右。（溫度及時間可自己調節）至表面微微金黃色取出。
小技巧
烤箱溫度及時間根據自家烤箱可調整。因為我用自己家的烤箱和同學家烤箱同樣做法，我家要200度35分鐘，她家只要170度15分鐘（還有點糊了>_<）。所以，最好隔五分鐘看一下，防止糊掉。
