簡介
謝霆鋒的《12道鋒味》最近席捲了吃貨界。謝霆鋒和女神Angelababy在澳門站，節目中有道咖喱羊引起我的興趣。家裡現有牛腩，小南瓜和意面，於是蔣蔣的混搭風菜譜問世啦～我是個重口味，選用了謝霆鋒御用「六月鮮」特級紅燒醬油，燒出來的顏色很漂亮，一起來試試吧！
原料
澳洲牛腩 250g, 咖喱塊 1塊, 小南瓜 2個, 洋蔥 1/3個, 大蒜 2瓣, 鹽 少許, 六月鮮紅燒醬油 適量, 意面 適量, 牛奶 少許, 小番茄 2個, 蘆筍 3根
步驟
1準備好材料~~~ 今日調味選用的是六月鮮紅燒醬油。六月鮮紅燒醬油是一種不添加防腐劑的低鹽鮮味醬油，適合做紅燒菜，上色入味，紅亮不發黑，是真正的讓你健康「打醬油」啊~ 雖然說科學上也沒證實轉基因食品是不是好的，但是一般都會選擇使用非轉基因食材加工的調料！
2從小南瓜上面三分之一的地方起用不鏽鋼勺子按照小南瓜的紋路一瓣一瓣插進去，一圈都壓好了輕輕一扭就分開了。
3這個是分好的小南瓜
4繼續用不鏽鋼勺子將南瓜籽和瓤挖掉
5牛腩用冷水浸泡，不斷換水直到沒有血水的顏色
6牛奶切指甲蓋大一些的塊狀，洋蔥切絲，大蒜切片
7鍋里倒入少許橄欖油，牛腩冷油下鍋翻炒。
8倒入少許六月鮮紅燒醬油。 這裡是為了在牛腩剛開始烹飪的時候使之入味，取出牛肉本身的腥味
9這次選用六月鮮紅燒醬油是因為它選用進口白糖熬制，以確保紅燒醬油紅亮不發黑，口感羨鮮美。
10翻炒出很多醬汁，肉塊也逐漸縮小。先炒牛腩是為了逼出一些肥油，吃的時候就不會膩味啦~起鍋盛出來
11鍋里少許橄欖油，油熱了爆香大蒜片後加入洋蔥絲，小火炒軟
12倒入之前的牛腩塊，混合翻炒
13繼續加入六月鮮紅燒醬油，這一步是為了上色以及提鮮~隨後翻炒均勻
14倒入熱水沒過牛腩
15沸騰後加入一塊咖喱
16大火沸騰轉中小火熬煮半小時
17加入少許的牛奶進行調味
18煮好的咖喱牛腩
19裝入小南瓜里
20蓋上蓋子
21燒一鍋水，沸騰後放入南瓜盅隔水燉15分鐘，可以用筷子戳一下南瓜軟了就OK了
22在燉南瓜的時候開始煮意面，水沸了放入意面，按照說明書煮熟
23鍋里少許油放入蘆筍油煎一會兒，隨機倒入六月鮮紅燒醬油進行調味
24煮好的意面盛出來，放蘆筍和小番茄擺盤，蒸好的南瓜盅將湯汁淋入意面上
25開動啦！ 混合香甜南瓜味的咖喱牛腩！
