簡介
因為這細膩甜蜜的唇齒幸福感、因為這浪漫溫婉的動聽名字，情人節的氣氛就都有了
原料
餅乾部分（克）：, 黃油 25, 糖粉 25, 動物性鮮奶油 15, 低筋麵粉 25, 奶粉 10, 蛋白 25, 巧克力餡：, 白巧 50, 動物性鮮奶油 7, 數量為18塊
步驟
1黃油軟化
2加20克糖粉，以電動打蛋器打發
3加動物性鮮奶油攪打均勻
4低筋麵粉和奶粉混合後篩入黃油糊
5用刮刀拌勻
6乾淨盆中倒入蛋白，加剩下的糖粉，以乾淨的打蛋器打發到乾性發泡，即可拉出直立尖角。分兩次用刮刀把蛋白加到黃油糊中，上下翻拌均勻
7烤箱預熱到170度。烤盤上鋪油紙，別的一次性烘焙紙都不行。上面放瓦片酥模具，用勺子放抹麵糊、填滿所有空格
8用抹刀貼著模具從一邊刮到另一邊，來抹平麵糊
9拿掉模具，放入預熱好的烤箱第二層，6分鐘，四邊稍顯金黃即為烤好了。
10選用能找到的最佳白巧
11隔開水加熱攪拌至融化，加入鮮奶油拌勻，冷卻到濃稠
12在一片餅乾上鋪滿巧克力餡，我用的是勺子，再蓋上另一片。放入密封盒存放12小時後即可
13餡料不加奶油也可以噢，把日本買的原版放左邊，擺在一起拍一張，稍小一號，是模具的尺寸所限。
