簡介
秋風起,吃火鍋! 神州火鍋吃的有點膩了,換個新鮮辣花頭,試試和風牛肉火鍋也不錯,雖然臨時做沒有味淋,清酒,但成品味道還是相當的贊,和日式料理店的差不多
原料
肥牛, 鮮蝦, 茼蒿, 大蔥, 豆腐, 香菇, 油豆腐, 黃油, 蒸魚豉油
步驟
1蝦剝殼,留頭尾,其他材料切好
2牛肉用黃油快炒一下,加少許糖,蒸魚豉油,黃酒後撥到一邊,把其他材料碼放好,加一點水,加蓋,文火煮一會兒
3湯開三分鐘後開蓋
4小碗里打個雞蛋,加點蒸魚豉油,攪勻開吃!
小技巧
牛肉不用擔心太老,用生雞蛋當蘸料口感還是非常滑順! 茼蒿會出水,不用擔心湯不夠,吃的時候酌情加點水