原料
牛肉: 400克， 魔芋: 1盒， 大蔥: 1根， 豆腐: 1塊， 味淋: 2大匙， 醬油: 3大匙， 糖: 1大匙， 香菇: 5朵， 雞蛋: 2個， 清酒（可用米酒取代）: 2大匙
步驟
1豆腐切片，不放油，不沾鍋先煎成二面金黃。
2大蔥一根切片
3香菇5朵切塊，整朵放入不切也可以
4魔芋絲一盒瀝干水分
5我使用切薄片的牛小排
6熱鍋，倒入一大匙油，炒香大蔥，也可以加一些洋蔥絲。
7加入牛肉片，炒至變白
8將清酒、味醂、糖、醬油混合，倒入牛肉中
9再加入一杯水
10加入豆腐、魔芋絲、香菇煮開3分鐘，可隨意加入雞蛋（也可以不加），肉片直接沾生蛋吃。
11蓋上鍋蓋煮1分鐘即可熄火
12趁熱享用。各家品牌鹹度不一，若不夠咸可自己斟酌加鹽調味。
