原料
低筋粉 200克, 鹽 1.5克, 糖 40克, 發酵粉 8克, 黃油 50克, 百香果 三隻
步驟
1黃油室溫軟化，麵粉加鹽和糖過篩均勻，再加入酵母
2百香果取汁與肉
3粉中加入軟化黃油，使粉類黃油充分裹勻，顆粒細小
4倒入百香果肉
5輕輕混合成團
6在面板上揉勻，防沾撒乾麵粉，直至看不到乾麵粉
7揉勻的麵糰擀薄，厚度2.5cm
8用模扣出形狀
9排在烤盤刷蛋液或奶液
10180度30分鐘烤至小餅邊上變軟或顏色滿意為止
小技巧
用百香果取代牛奶，具有濃郁的百果香味，烤餅酸酸甜甜，別具風味。
