簡介
卯愛捯飭藥膳
雖然病都是西藥治好的
卻覺得中醫調理也很重要
肉為藥引
秋天提提神～
原料
牛尾 400g, 蘿蔔 400g, 姜 一塊, 蔥 一根, 黃酒 一小碗, 人參 6g, 石斛 5g, 蟲草 4根, 乾貝 5g, 淮山藥 6g, 芡實 4g
步驟
1將牛尾飛水去浮末再洗凈，姜切片，蔥切段，藥材泡在黃酒里備用。
2起一鍋冷水，將蔥姜煮開，再加入牛尾，煮開後將酒和藥材加入，大火煮開10分鐘，轉小火燉煮5小時以上，中途注意保濕加水。Po主一般煲10小時或以上，時間短了藥膳會苦。
3起鍋前把藥材香料濾掉，湯中至剩下牛尾，下蘿蔔，依照口感煮好蘿蔔即可（Po主一般用15分鐘煮蘿蔔）
