牛腩萝卜煲

原料

牛腩: , 白萝卜: , 胡萝卜: , 葱姜蒜: , 八角: , 生抽: , 豆瓣酱: , 冰糖:

步骤

1准备材料:新鲜牛腩切成小块,萝卜切成滚刀块,蒜姜切片,葱头,红椒切好待用。 牛腩一定得买新鲜的才好吃。

2牛腩绰水,捞出沥干水分。

3热锅热油下葱姜蒜,一勺豆瓣酱爆香炒出红油,下牛腩,红椒,炒干水分,盛出。

4转入砂锅,加入末过牛腩的开水,丢两片八角,一勺生抽,冰糖,加盖大火煮沸,转中小火炖煮1小时左右,筷子能戳进即可

5牛腩软后,加入萝卜继续小火炖煮40分钟左右

6最后五分钟大火收汁,少许盐调味,牛腩与萝卜完美融合在一起?? 撒上葱花? 出锅???