青梅汁 0

原料

青梅, 白糖, 鹽

步驟

1青梅先用鹽搓一會兒,揉到表皮透明,目的是去澀

2衝去鹽,稍晾乾放冰箱冷凍一天(這樣比較容易出汁)

3取出解凍後,一層糖一層青梅裝瓶密封

4大約二周糖都化掉青梅浮起後,可以濾出汁,也可不濾,放進冰箱冷藏

小技巧

青梅汁和青梅一起泡水或泡茶都很好喝哦

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