紅豆沙包子 0

原料

麵粉 250g, 紅豆沙 250g, 糖 25g, 即溶酵母粉 3g, 水 135g

步驟

1麵粉和糖混合在一起，酵母粉溶於水中，將酵母水倒入麵粉中，揉成稍光滑的麵糰，用保鮮膜蓋上醒5分鐘

2將紅豆沙平均分成10份備用

3將醒好的麵糰平均分成10份

4擀成圓形

5放上豆沙餡

6包成包子的形狀

小技巧

將包好的包子排入蒸籠，蓋上鍋蓋發酵25分鐘左右，看見包子形狀比原來蓬髮即可。 冷水開大火15分鐘左右。