簡介
母親節來臨給她設計一道心水的菜式,用純生燕麥片、苦瓜、肉末、香菇、海米、乾貝做餡加豆瓣醬調味。這菜包含了膳食纖維，動物蛋白、植物蛋白。又能降低血脂、軟化血管、促進微循、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血。又軟糯，適合牙齒不好的她。加入乾貝和香菇、海米，美味自然不用提啦。每次給婆婆做菜，端上桌時她眼睛發亮，一種發自內心的讚嘆眼神。
原料
純生燕麥片, 苦瓜, 肉餡, 香菇, 海米, 乾貝, 豆瓣醬
步驟
1準備食材：純生燕麥片、苦瓜、肉餡、香菇、海米、乾貝、豆瓣醬（各分量依個人口味調配）
2香菇洗凈後用溫開水浸泡至發軟，泡發香菇的水一定要留著
3另一隻碗裝洗凈的乾貝，用少量的清水浸泡一會
4分別將香菇、海米、乾貝剁成茸
5肉餡、純生燕麥片各一份放入容器里
6將香菇、海米、乾貝剁成茸一起放進容器中
7挖出少量的豆瓣醬加入到所有食材中，然後用筷子攪拌均勻
8餡料有些干，將泡香菇的水分三次注入，慢慢攪拌至水與食材融合
9在攪拌過程中要順著一個方向拌，看到有粘稠感時即可
10苦瓜用牙刷清潔表面，瀝干水分然後對半切開，挖去瓜瓤
11餡料均勻的填入苦瓜容器中，入蒸鍋蒸8分鐘
12苦瓜上屜蒸後會出來一些湯汁，把它們入鍋勾芡，重新淋到成品上
