簡介
凱凱喜歡吃魚，這點像我小時候啊，我媽說我以前每餐飯都要有魚吃，沒有魚的那餐我就幾乎不吃飯，這樣的嗜好也因得於我姨家，他家有一艘大漁船，每一年都要僱傭八九個工人一起出海打漁，每次出海十天半月後滿載而歸，除掉賣掉的，還留下很多家裡吃，小時候我家的魚蟹蝦等海產品從來就沒斷過，吃不完的魚蝦我媽做成乾貨，在不能出海捕魚（休漁期）的時間我們家也會有海鮮吃了，前幾年因為姨夫年齡大了所以把漁船賣掉了，近幾年海鮮價格猛升，現在吃海鮮沒有以前那麼的爽快啊，哈哈，想念那個時候啊，不過近兩年我突然對魚的興趣不是那麼的高了，其他海鮮還行，唯獨對於魚，每次去菜場要是不凱提出要吃魚，我都是繞著魚攤走的，覺得那味道我是那麼的不愛聞啊，難道說是小時候聞多了？ 拿到COOK100寄來的燒烤料，我做了道凱喜歡吃的魚，這魚名叫紅娘魚，肉質緊實且多，魚刺極少，非常適合孩子吃，魚是咸乾的，我提前用水浸泡，不然太咸了。用普羅旺斯料來烤，凱特別喜歡吃。 名稱來歷：他們體色紅潤，身體苗條，頗有婦女之貌，故稱紅娘魚
原料
魚, 魚乾, COOK100普羅旺斯烤料 一包
步驟
1先將魚前掉魚鰭，魚尾
2放入水中浸泡，去掉鹹味
3將普羅旺斯烤料倒入碗中，加水攪拌勻
4浸泡好的魚乾放入調好的料汁中腌制入味
5腌制時要隔一段時間翻次身，這樣才能更好的入味
6腌好的魚放入烤盤中，放進微波爐烤六分鐘即可
小技巧
喜歡味重些的可以在烤制過程中刷一遍烤料
