原料
番茄: 3個， 裡脊肉: 45g， 新鮮香菇: 1個， 洋蔥: 45g， 馬蘇里拉芝士: 100g， 鹽: 適量， 青椒: 30g， 料酒: 1小勺， 玉米澱粉: 1小勺， 黑胡椒碎: 適量
步驟
1裡脊肉切成小丁
2將切好的肉丁放入一個碗內，加入少許鹽、1勺料酒和玉米澱粉拌勻，腌制10分鐘
3洋蔥、香菇、青椒分別切成小丁
4馬蘇里拉芝士刨成絲
5油鍋加熱，倒入腌制好的肉丁翻炒1分鐘，至表面發白半熟，然後盛出備用
6倒入洋蔥丁翻炒1-2分鐘，至炒出香味
7然後繼續倒入香菇丁和青椒丁，翻炒片刻即可.然後盛出晾涼
8將番茄頂蓋切下，用勺子將內部的果肉挖出，做成碗狀
9取一半的番茄果肉切成小丁，與其他翻炒好的食材和馬蘇里拉芝士絲混合在一起，加適量鹽拌勻
10將拌勻的餡料用勺子盛入番茄碗內，壓實。1烤箱預熱到200度，將填滿餡料的番茄碗放入烤盤內放入烤箱中層，上下火200度烤20分鐘，烤好之後取出，撒少許黑胡椒碎即可
