曼煎糕【自发粉】

原料

材料A:自发粉150g,水150ml,鸡蛋1颗,糖40g苏打粉,材料B:牛油,糖备用,内陷:罐头玉米粒或是其他果酱都可以(传统的是花生)

步骤

1先将材料A混合一起,要混合均匀不要有颗粒的粉。

2将平底锅热一下,抹一层薄薄的牛油,倒入面糊,在它起泡时放入适当的糖和少许的牛油,盖上锅盖…

小技巧

通常第一片曼煎糕做出来不会很漂亮,第二片可以不用下油了,直接倒入面糊,出来的曼煎糕就会和图里的一样漂亮了,记得保持小火哦…