曼煎糕 Apam Balik (厚)

原料

面煳:, , 普通面粉 ~ 330g, , 鸡蛋 ~ 3粒, , 幼糖 ~ 70g, , 酵母 ~ 1茶匙, , 苏打粉 ~ 1/2茶匙, , 水 ~ 420ml . 馅料:, 炒香花生 ~ 300g (搅碎), , 幼糖 ~ 50g

步骤

1将面糊料放进大碗中充分拌匀,休息至少30分钟

2烧热不粘平底锅,抹上少许油,倒入适量面糊,加盖中火煎约1分钟或至熟。

3撒上馅料,折对半,离锅即可。