白切雞的做法 0

原料

土雞1隻適量, 香油適量, 蔥末適量, 薑片適量, 八角,適量, 桂皮適量, 香葉適量, 鹽適量

步驟

1 土雞1隻去毛和內臟,頭,雞爪冼凈待用,

2 將處理好的雞從中間切開,切成兩半放進鍋里。

3 加入調料蓋鍋蓋煮半小時,不太吃熟透的,煮15分鐘也行。 煮好後,不要急於出鍋,讓其自然冷卻,使其更熟更入味。

4 待完全冷卻後出鍋切塊裝盤,

5 待完全冷卻後出鍋切塊裝盤,

6 淋上香油,撒上蔥末即成。

7 吃辣的可配上辣椒油,沾吃。

相關菜譜