原料
鯽魚一條, 肉適量, 姜適量, 蔥適量, 泡椒適量, 醋適量, 料酒適量, 生抽適量, 鹽適量
步驟
1 魚洗凈
2 將魚下鍋煎！~~~~翻邊，
3 待魚煎至差不多，就下水，放入生薑和泡椒，我家生薑放太久，外面都乾了，所以我把四周切掉了，所以才是方形的！~~~泡椒放多少看個人口味，喜歡辣的可以多放點。
4 等水燒開後，把魚倒入電紫砂鍋內，倒入少量的醋和料酒，蓋上鍋蓋，大火燜燉
5 趁著魚湯悶燉的時刻，肉洗凈，剁成肉泥
6 肉泥加入生抽和鹽，捏成肉丸子，將肉丸子倒入魚湯，繼續燜煮
7 待肉丸子煮熟後撒上蔥花，出鍋
小技巧
我的肉丸子是純肉丸子T T，所以吃起來有點硬，你們做的時候可以把肉剁成泥後加入一個雞蛋，沿著一個方向攪拌，那樣的會比較有彈性吧！~~或者直接去買丸子，更方便，魚湯大概煮了40多分鐘後下肉丸子的，我家是電磁爐，實在是覺得不方便， 煲湯才用電紫砂鍋煲。
另外魚可以不煎，直接等水開了就下鍋。那樣湯比我的會清澈，更加好看。
魚湯可以燉的時間長點，也可以短一點，完全看個人口味。我只喝湯吃丸子不吃魚。燉了一湯碗，沒喝完，剩下的湯明天早上煮麵條吃！~~~
最後：我真心討厭洗碗啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！~~~
