原料
草魚一條, 姜適量, 蒜適量, 紅椒適量, 青椒適量, 鹽適量, 米酒適量, 油適量, 老抽適量
步驟
1 草魚切成合適塊，入鹽放至一會
2 準備好作料，紅椒、青椒、姜、蒜、各切成片的片。
3 熱鍋之後在油、接著把魚塊一個個放入鍋內，煎好一面在翻另一面接著煎。
4 煎好起鍋先放一邊
5 在鍋內放些油，接著把作料一起放入鍋內翻炒，
6 在把一湯勺米酒也放入鍋內，翻炒幾分鐘，接著就有香味漂出來。
7 在鍋入加入５００g左右水，老抽
8 現在可以把草魚放進去了，抖均、翻炒兩下
9 ２０分鐘之後香香的米酒草魚出鍋了喔
10 在來一張喔
小技巧
１：煎草魚的時候要慢慢的翻身，要不然很容易爛的哦。
２：很朋友喜歡用料酒，可是偶喜歡米酒香香的味道。
