原料
黑芝麻: 35克， 總統黃油: 20克， 冰糖粉: 10克， 糯米粉: 500克， 溫水: 400克
步驟
1將熟黑芝麻用料理機打成芝麻粉備用
2黃油放入不粘鍋里加熱融化
3將融化的黃油，冰糖粉全部倒入黑芝麻粉中攪拌均勻放入冰箱冷藏至凝固
4將凝固的黑芝麻取出，分成10克大小的餡搓圓
5取500克糯米粉加入400克溫水，將麵糰揉好，糯米粉吸水量不同，需要的水量也不同，我用的是三象水磨糯米粉
6取25克麵糰放入鍋中煮熟後揉到大麵糰中，醒發5分鐘，取20克一個的麵糰包裹10克的餡料，這樣的麵糰非常好包的
小技巧
1.分好的黑芝麻餡要再次凍硬後包，否則麵糰都是黑芝麻，不美觀
