原料
低粉: 30g， 紅曲粉: 10g， 雞蛋: 4個， 糖（10g加蛋黃，30g加蛋白）: 40g， 水或者牛奶: 40g， 色拉油: 40g
步驟
1準備好材料。
2將蛋黃蛋白分離，蛋黃加入糖，用電動打蛋器打勻。
3然後加入水或者牛奶，繼續攪拌均勻後，加入油拌勻。
4篩入低粉和紅曲粉，用刮刀拌到看不見乾粉，再用電動打蛋器打幾十秒拌勻。
5蛋白加入幾滴檸檬汁，然後糖分三次加入打發。
6將三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌的手法拌勻。
7再倒回去蛋白霜里拌勻，同時烤箱180度預熱。
8方盆鋪了油紙後，我加了一些蔓越莓在底部，然後把液體倒進去鋪平，震一下把大氣泡震破。然後進去烤箱180度上下火烤18分鐘左右，時間具體看個人的烤箱，只是參考哦！
9烤完後拿出來架上晾涼，然後打發淡奶油，200克加20克糖，我還加了一些自製的草莓醬，然後抹在蛋糕上，具體詳細內容請看原來小四卷的方子吧。
10最後，卷好放進冰箱冷藏半小時以上。我這個卷的時侯偷懶了所以卷得不好看。崩╰(〒皿〒)╯潰
