原料
黃油: 85g， 低粉: 130g， 蛋液: 20g， 糖粉: 26g， 芝麻粉: 10g， 花生: 30g
步驟
1花生用擀麵杖或者放入保鮮袋擀碎。
2黃油軟化加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。（冬天太冷，可以用微波爐叮10-20秒，中間看一下，不要叮過頭了。）
3分三次加入雞蛋液，繼續用手動打蛋器攪拌均勻。
4加入過篩的低粉
5加入花生碎
6加入芝麻粉，用刮刀拌均勻，最後用手揉成團。
7將麵糰擀成大約厚0.5cm的長片狀。用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍30分鐘。
8冷凍好的面片拿出來，用花型餅乾模具按出餅乾胚。
9將餅乾胚一字排入金色烤盤內。
10表面刷上雞蛋液。
11放入預熱165°的烤箱，第二層，大約20分鐘。
小技巧
1、擀的面片越厚的話，烤的時間也相對要延長。 2、烤的時間看自家的烤箱脾氣。 3、芝麻炒的時候一定要注意了，很容易糊掉。 4、剩餘的的邊角料可以直接烤，也可以再次擀成片，冷凍，再壓，再烤制。 5、餅乾的形狀可以自己改變。 6、第二天吃的時候餅乾更加酥。
