仔排: 1斤, 扁豆: 半斤, 老抽: 三勺, 生抽: 三勺, 糖: 四勺, 姜蔥: 適量, 啤酒: 一罐
1排骨剁塊,焯一水。
2去掉血污後入鍋,加姜蔥、酒、老抽什麼的一起燉
3小火燉半小時左右,至排骨酥爛入味,適時添水。
4加入扁豆
5燉至扁豆酥爛
6出鍋