原料
蝦仁: 十來個， 烏魚: 一條， 雞胸肉: 半個， 姜蔥: 少許， 料酒: 少許
步驟
1蝦子買活的河蝦，剝殼去頭去腸線，留下蝦仁
2烏魚凈膛去鱗，片下一片魚肉，剩下的煲魚湯
3魚肉和雞胸肉切塊
4加入料理機，放入姜一小片、蔥半根，料酒一兩勺，少許的水，2檔打勻
5打勻後的肉糜非常勁道，打開料理機玻璃罐底部蓋子，肉糜就直接整個滑出來
6燒開一小鍋烏魚魚湯，勺子舀一團肉糜做成丸子
7放入魚湯，煮沸至所有丸子浮起，再煮沸2分鐘。
8乘出撒蔥花
9喂寶寶時候用勺子稍稍碾碎。
小技巧
魚小刺可以不去，魚皮如果能撕掉更利於肉糜的攪打，我沒有撕去，丸子裡有整塊的魚片，煮熟了也非常多汁。 這道肉糜也可以包餃子餛飩的餡料，孩子會很喜歡魚蝦里自然新鮮的甜味。
