原料
高筋粉: 250g， 奶粉: 12g， 糖: 20g， 酵母: 5g， 蛋: 15g， 清水: 125-150g， 黃油: 20g， 鹽: 6g， 白芝麻: 適量
步驟
1先將除黃油、鹽以外的其他原料混合，待基本揉成團後再加入黃油和鹽。我用博世的廚師機二檔揉面大約二十分鐘，麵糰已很有韌性，差不多能拉出薄膜。
2麵糰等分後滾圓，差不多每個75克左右。
3紙巾中滴幾滴水，微濕，拎起麵糰的底部，倒過來，將頂部略蘸濕紙巾。
4用一個小碗倒入適量芝麻。將蘸好水的麵糰再蘸一下白芝麻。
5漢堡包基本成形，送入烤箱發酵。烤箱裡放一碗熱水。
6約四十分鐘後，發酵至兩倍大。烤箱預熱，190度中層18分鐘。
7新鮮出爐，香噴噴，第二天當早飯！
小技巧
1、和面時，我放了麵粉量一半的水，小夥伴們還是要根據自己麵粉的吸水性酌情添加水。 2、我的烤箱溫度偏低，我調到190度中層烤。大家如果可以設置上下火，那麼上火190-200度，下火175度，約15分鐘。
