原料
菠蘿: 半個， 澱粉: 2勺， 番茄醬: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 裡脊肉: 半斤， 彩椒: 1隻， 黑胡椒碎: 少許
步驟
1肉加適量澱粉，醬油，黑胡椒，鹽腌制2小時，如是帶到第二天上班，便不加太多澱粉，防止受潮，澱粉外殼變軟，影響口感
2將肉放入鍋中油炸至金黃撈出
3鍋中加入番茄醬，水，番茄醬要多於水，糖，煮開後加入少許澱粉，加入彩椒，菠蘿，翻炒片刻。
4將炸好的肉放入，完成～ 再帶上水果生菜沙拉。 好吃又健康的上班便當完成～
小技巧
如是放到第二天，那麼肉便不粘過多的澱粉下鍋油炸，免得受潮，影響口感。
