原料
桃花: 200g， 蘋果: 600g， 紅棗: 300g， 玳玳花: 20g， 當歸: 20g， 蜂蜜: 1000g， 水: 6L， 十度菌粉: 1包
步驟
1材料洗凈備用 桃花用環保酵素稀釋液泡過30分鐘 蘋果切片 棗去核
2菌粉40度水激活15分鐘備用
3在桶內加入水 蜂蜜 攪拌均勻
4材料入桶 加入激活的菌粉攪拌
5蓋上桶蓋
6貼好製作標籤
712小時以後開蓋攪拌 （前七天每天兩次 7-15天兩天攪拌一次）
815天以後加壓網 減少開蓋次數 觀察酵素液的變化
930天後封桶 3個月後可濾出食用 越陳越好
小技巧
運用十度良品發酵桶 加菌粉更好的保障酵素髮酵的環境 製作高品質陳釀
